رسپی پخت کیک خاص و سالم کدو تنبل برای افراد مسن و ورزشکاران

به گزارش مجله خبری نگار، با توجه به این که طعم کدو تنبل کاملاً سلیقه‌ای بوده است و ممکن است کسانی نیز طعم آن را خیلی دوست نداشته باشند این کیک می‌تواند یک پیشنهاد خوب و عالی برای کسانی باشند که طعم این میوه پر خاصیت را خیلی دوست نداشته اند و می‌توانند این میوه بسیار مفید را به راحتی داخل این مدل کیک بریزید و از طعم آن لذت ببرند و به راحتی این میوه را داخل این کیک میل کنند و از خاصیت‌های بیشمار آن بهره ببرند. امروز ما طرز تهیه کیک کدو تنبل خوشمزه با گردو بدون ماست با فر و بدون فر را به شما آموزش خواهیم داد پس با ما همراه باشید.

مواد لازم برای تهیه کیک کدو تنبل

آرد ۲ پیمانه
شکر ۱ پیمانه و ۲ ق غذا خوری
کدو تنبل نصف ۱ عدد متوسط
روغن مایع ۱/۲ پیمانه
گردو ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل ۱/۴ ق چای خوری
بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
پودر دارچین به مقدار دلخواه
گلاب ۲ ق چای خوری
آب به مقدار لازم

طرز تهیه کیک کدو تنبل خوشمزه با گردو بدون ماست با فر و بدون ف

مرحله اول: آماده سازی کدو تنبل

ابتدا کدو تنبل خود را به خوبی شسته و پوست آن را بگیرید و آن را به چند قسمت تقسیم کنید و قابلمه‌ای را برداشته و درون آن مقداری آب و ۲ قاشق غذا خوری شکر بریزید و تیکه‌های کدو تنبل را درون قابلمه بریزد و آن را روی شعله گاز قرار دهید و زمان دهید تا کدو تنبل شما به خوبی نرم و آماده شود و بعد آن را از روی حرارت برداشته و آب آن را بیرون بریزد و کدو‌ها را با گوشکوب به خوبی له و پوره کنید و آن را کنار بگذارید تا به خوبی پوره کدو تنبل شما خنک شود.

مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ‌ها و اضافه کردن روغن و گلاب

ظرفی را برداشته و درون آن تخم مرغ‌ها بشکنید و سپس به آن‌ها وانیل را نیز اضافه کنید و آن‌ها را به خوبی با هم زن برقی هم بزنید به طوری که تخم مرغ‌های شما به خوبی پف کرده و با وانیل ترکیب شوند و سپس کمی که تخم مرغ‌ها پف کردند به آن‌ها شکر را نیز اضافه کنید و ترکیب آن‌ها را نیز با یکدیگر مجدد با دور تند هم زن آنقدر هم بزنید تا دارای ترکیبی کرمی شکل و کشداری شوید سپس به آن‌ها روغن مایع را به همراه گلاب اضافه کنید و در حد مخلوط شدن ۱ دقیقه‌ای آن‌ها را نیز با هم زن برقی مخلوط کنید.

مرحله سوم: اضافه کردن پوره کدو تنبل

در این مرحله نوبت اضافه کردن پوره کدو تنبل به مواد است پس آن را نیز به مایه کیک خود اضافه کنید و با هم زن برقی آن را نیز در حد مخلوط و ترکیب شدن هم بزنید.

مرحله چهارم: آماده سازی مواد خشک

ظرفی را برداشته و درون آن آرد و به همراه بیکینگ پودر و پودر دارچین بریزید و خوب آن‌ها را با یکدیگر هم بزنید و مخلوط کنید و بعد ترکیب آن‌ها را ۳ مرتبه با یکدیگر الک کنید سپس ۲ قاشق غذا خوری از ترکیب آن‌ها را برداشته و به مغز گردو‌های خشک شده خود درون ظرفی جداگانه‌ای اضافه کنید و گردو‌ها را با این مواد به خوبی ترکیب کنید و هم بزنید و سپس بقیه مواد خشک خود را مجدد برای آخرین بار طی ۲ مرحله روی مواد کیک خود الک کنید هر مرحله بعد از اضافه کردن آن‌ها به یکدیگر به وسیله لیسک ترکیب آن‌ها را هم بزنید و ترکیب کنید تا مایه کیک شما یکدست و آماده شود و بعد مغز گردو‌هایی را که با مواد خشک ترکیب کرده بودید را نیز به مایه کیک خود اضافه کنید و آن‌ها را نیز به وسیله لیسک با مایه کیک خود ترکیب کنید و هم بزنید.

مرحله پنجم: پخت کیک داخل قابلمه بدون فر

قابلمه‌ای نچسبی را برداشته و آن را به مدت ۱۵ دقیقه روی شعله پخش کن با دمای کم قرار دهید و درب قابلمه را دمکنی بکشید و آن را روی قابلمه قرار دهید و زمان دهید تا درون قابلمه به خوبی گرم و آماده شود و بعد سراسر آن را به وسیله روغن و برس آشپزی به خوبی چرب و آماده کنید و مایه کیک خود را درون قابلمه بریزد و آن را روی شعله پخش کن با دمای کم و قرار دهید و درب قابلمه را با دمکنی روی قابلمه قرار دهید و ۶۰ دقیقه‌ای به آن زمان دهید تا کیک کدو تنبل شما به خوبی پخته و آماده شود و بعد آن را از روی حرارت برداشته و زمان دهید تا خنک شود و بعد آن را از داخل قابلمه خارج کنید و داخل ظرف مناسبی آن را قرار داده و سرو کنید. دقت داشته باشید بعد از ۶۰ دقیقه کیک خود را به وسیله سیخ چوبی امتحان کنید و آن را داخل کیک خود فرو کنید و اگر سیخ شما خشک و تمیز از کیک خارج شد به معنی آن است که کیک شما پخته شده است و اگر تمیز از کیک خارج نشود مجدد درب قابلمه را چند دقیقه دیگر قرار دهید تا کیک به خوبی پخخته و آماده شود.

مرحله ششم: پخت کیک داخل فر

قالب کمر بندی را برداشته و سراسر آن را کاغذ روغنی قرار دهید مایه کیک را داخل قالب بریزد و فر را برای مدت زمان ۱۵ دقیقه روی دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید تا داخل آن به خوبی گرم و آماده شود و بعد قالب کیک را برای مدت زمان ۴۰ دقیقه داخل طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه قرار دهید و زمان دهید تا کیک شما به خوبی پخته و آماده شود و بعد از آن هم کیک کدو تنبل خود را از فر خارج کنید و زمان دهید تا خنک شود و بعد آن را از داخل قالب خود خارج کنید و داخل ظرف مناسبی که برای سرو آن در نظر دارید آن را قرار دهید و کیک کدو تنبل شما آماده سرو است میل کنید و از خوردن آن نیز لذت ببرید. نوش جان

نکات کلیدی در طرز تهیه کیک کدو تنبل خوشمزه با گردو بدون ماست با فر و بدون فر

اضافه کردن گردو اختیاری است اگر به آن حساسیت داشته و یا طعم آن را در این مدل کیک‌ها دوست ندارید می‌توانید آن را حذف کنید.
در آخر می‌توانید برای زیباتر شدن کار خود از مقداری پودر قند الک شده نیز روی کیک خود استفاده کنید.
در صورت تمایل می‌توانید به جای پودر دارچین جوز هندی را نیز جایگزین آن کنید.

♨ نکات مهم «طرز تهیه کیک کدو تنبل خوشمزه با گردو بدون ماست با فر و بدون فر»

✚ اضافه کردن گردو اختیاری است اگر به آن حساسیت داشته و یا طعم آن را در این مدل کیک‌ها دوست ندارید می‌توانید آن را حذف کنید. 

منبع:آلامتو